2009年9月30日 星期三

日日九龍城


因為跌打師傅在九龍城,因為方便敷藥包紮,因為要趕回家去看8:30的麥提爽,所以穿着短褲拖鞋,還未天黑就到九龍城食晚飯,再去找跌打師傅。

短褲拖鞋只適合去添樂園,但連吃多餐粥麵後,就不顧身世了。








江南美廚

短褲拖鞋又怎樣,哼!我告訴站門口的,我是大班的……

「……的blog迷」還未說完,稀有的窗口位就給我坐了。




全場再沒有其他人,當然囉,可知道我是誰,是大班的「獃克fan屎」啊!



醉鴿

跟其他食店的醉X犯同樣毛病。酒是酒,鴿是鴿,它們只是偶遇,並未融合。


醃篤鮮


生煎包


以上三樣,普普通通,但九龍城高檔食肆並不多,如果要坐得舒適,還是一個好地方。






小店



以前真的是一家小店,小得像報紙檔,現在已經擴充到一家大店再加對面的一家中店。











從前九龍城很少西餐廳,如果沒有記錯,甜品心太軟應該是〈小店〉流傳開去的。當年店小,很多人望門興嘆。如今店大,卻人客稀少。所謂創業難,守業更難。







渝薌烤魚

地方細細,中式枱椅,枱貼枱,人貼人。是那種坐下來就要吃,吃完就要走的地方。

酸菜烤魚

既然枱枱都有,我也照跟。半條鯇魚已佔了大半張枱,還要放餐具及其他餸菜,吃起來有點麻煩。鯇魚肉質霉霉沒有魚味,只靠酸菜吊味,$98就覺得不值了。


麻辣魚皮


串燒 – 羊、鱔、京蔥牛肉




招牌菜烤魚不甚了了,反而串燒好味道。






汕頭澄海老四菜館

老闆說他這裏才能吃到正宗潮州菜;其他的潮州菜館都已經香港化。

豬腳凍

豬腳煮成膠,放涼後就是豬腳凍。這個豬腳凍味道淡淡質地軟軟,吃了兩塊就沒興趣了。


方魚介蘭


糯米大腸

這個做得很出色,外皮焦脆,糯米軟熟。


招牌蒸鱔

招牌原來是酸甜汁而已,還是豉汁蒸鱔夠味道。肉質彈牙,吃得出是新鮮貨,幾粒鱔就要$108啊。

鱟粿

煮粥磨漿,再加蝦皮豬肉冬菇蒸熟,就是鱟粿,但裏面沒有鱟,為甚麼叫鱟粿就不得而知了。鱟粿底下的沙爹醬鹹死人了。






甜蜜居特色甜品專門店

全店舖天蓋地的雪花冰,不過我對雪花冰沒有興趣。

炸芒果脆脆

其實沒有炸亦不脆,只是一塊不熱的煎薄餅包住冰硬不甜的芒果。


燒蛋白芒果慕絲

滿口唧忌廉,而且,這件物件恐怕已經收藏了好一段時間。


以兩件甜品來說,賣相不錯,講究造型,可惜只注重外在美,不在意內涵。








密密去了九龍城一個多月,才發覺大部分食肆星期一至五晚市非常冷清。看見有幾家以前要門外等位一個鐘頭,分店越開越多,現在竟然是拍烏蠅,唉。


2009年9月25日 星期五

美都餐室



美都餐室 @ 油麻地 (13-09-09)




1950年開業的〈美都〉,內外都像六十年未變,捧餐的不盡是大叔阿伯,滿座茶客亦似是慕名而來,其中不少是抱着大砲的龍友。





不用傳統的奶茶杯,通街都有的黑白淡奶杯實在看得很膩。











看見每枱一碟的焗排骨飯,決定跟大隊。左看右看都不太像是焗的,排骨似咕嚕肉,好味道,但炒飯就麻麻了。

西多賣相欠佳,但出奇的好吃,很有蛋香,外脆內軟,亦沒有無謂的夾心。

〈美都〉出菜很慢,不像一般茶餐廳。食客亦抱着參觀懷舊的心態,非常閒適。

現場,一位帶着兒女的摩登C9,落單後,靠窗卡位有人離座,想轉過去坐卡位。一位疑似老闆的年輕人,溫文有禮地向她道歉說落單後不能轉位,然後繼續站在她旁邊,向全場他的下屬厲聲道:「你哋落單時應該提醒客人落單後唔可以轉枱嘛,你哋知唔知道呀,呢度全部都係我哋嘅貴賓嚟架!」


2009年9月22日 星期二

星光熠熠的床照



我的床照,你看見了嗎?




我再zoom近放大,看清楚了嗎?




這是我三更半夜躺在床上拍的照片,也就是睡房的天花板。



日上三竿的天花板只不過一片白色的牆紙。




我家廳房的天花板都鋪上了這種牆紙,但很奇怪,客廳的天花板只發亮了幾個月就廢了武功,死因不明,只有睡房幾十年來依然漫天星輝。



算是有幸,可以星空下入夢。


2009年9月20日 星期日

明閣


明閣 @ 旺角 (12-09-09)


全場滿座,只差未排長龍,九點鐘依然有人入座。

明閣這等地方,當然寬趟,當然周到。

打開餐牌,研究了良久,才能叫菜,畢竟只有兩個人,要避重就輕。



芝士釀焗鮮蟹蓋

沒有欺場,芝士下面的蟹肉裝得滿滿。


魚翅肆色薈

濃雞湯大包翅/紅燒大包翅/鮮蟹肉桂花翅/魚翅百花球

一次過吃四款翅,我認為最好吃的是最右邊的魚翅蒸蛋白,中間有粒鮮蝦丸,賣相味道都是最出色。


芥末黃金海中蝦

芥末味不明顯,單是鹹蛋黃已經夠惹味。鹹蛋黃全部黏住蝦身,但蝦隻隻乾身,並沒有黏成一塊,碟上也乾乾淨淨,似乎很有難度。


吃過三味菜後,已飽得無法再叫單尾,甜品也不用提了。



2009年9月18日 星期五

Caffé Vergnano 1882



炎炎夏日,兼做了傷殘人士,所以只好逛商場當做伸展活動,多走兩步,右腳會痠,但香港的商場甚少有座椅給人休息,所以只好去飲杯咖啡。


























收集了多款印花,不知儲齊一套,可否進身VIP會員,有半價優惠呢?


2009年9月16日 星期三

Le Jardin de Joël Robuchon


Le Jardin de Joël Robuchon @ Landmark (12-09-09)


又去Landmark了。



又去Robuchon了。不過,今次不是三樓的L’Atelier de Joël Robuchon,而是更上一層樓的Le Jardin de Joël Robuchon。



還好幾個星期前已經訂了座,沒想到星期六的中午會那麼多人,更沒想到會那麼嘈吵。金融海嘯?真是哈哈哈!

這樣高檔的餐廳,餐桌當然不會細,但枱與枱的距離就不算寬闊,如果跟澳門Robuchon相比,更可以說是地方淺窄。

挑了兩個套餐,每位$580。


 ※  ※  ※  ※  ※
Slices of Alaskan king crabmeat mousses with arugula salad and wasabi sauce
Duck foie gras soup with chicken jelly
Poached cod fillet with orange and green curry sauce
Dessert
Tea / Coffee

 ※  ※  ※  ※  ※
Grilled eggplant with feta cheese and Parma ham
Duck foie gras soup with chicken jelly
Braised lamb shoulder oven-grilled with aubergine fondant and cheese
Dessert
Tea / Coffee

 ※  ※  ※  ※  ※



沒有澳門Robuchon的麵包車,waiter手拿一小籃麵包送到客人前任挑,其實款式不多,何不索性一籃麵包放在枱上。



麵包還沒來得及吃,已經送來餐前小吃。



美輪美奐的裝置當然要欣賞一番。能吃的只有那一小杯,單從表面看不出是甚麼來。上層是yogurt,中層是mousse,底層是jelly,從沒想過芫茜可以做mousse,而且會這樣美味。

剛吃過餐前小吃,馬上就來entrée。

  


看見Parma ham、cheese及茄子,可以想像是怎樣的味道。但五個餅?要找來menu對照一下,原來是蟹肉。

又來一個不知道是甚麼,看完menu還是無法想像。



底層是鵝肝蓉,上面的chicken jelly一點都不像jelly,反而像蒸水蛋般滑溜。

同樣,很快就上主菜。

  


魚塊兩下就吃完,但很滑溜,西餐煮魚甚少煮得這麼滑溜。大概他們知道魚塊少得可憐,所以很慷慨地留下三個Robuchon聞名的薯蓉。

另一個幾乎以為來錯甜品。面頭一個肥皂泡加金鉑加香草,純屬裝飾。面層是焗cheese,下面是羊肉絲。從未試過這個煮法,很特別,也很美味。




甜品車也沒有澳門Robuchon的大堆頭,所以也沒有心大心細的問題,馬上可以做出抉擇。

 






少不免會跟澳門Robuchon比較。大概是要配合香港人步伐,上菜速度非常快,一道接一道。食品注重設計,看外表往往猜不出是甚麼東西,但有事沒事也加塊金鉑就似乎做多了。總括來說,無論食品水準、地方環境、以至價錢,還是澳門優勝。



Robuchon外邊設有露天座位,但既無海景也無山景,被羣樓包圍,加上酷熱氣溫下,變成「打邊爐」專區,真有點煞風景。